Δευτέρα, 26 Νοεμβρίου 2012

ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ













Παλιότερα, είχαμε παρουσιάσει στο blog μας το μεξικάνικο guacamole στην απλούστερη και αυθεντικότερη εκδοχή του. Είχαμε υποσχεθεί να επανέλθουμε με παραλλαγές. Αυτό λοιπόν κάνουμε σήμερα με τη διαφορά ότι μετατρέψαμε την παραλλαγή σε σαλάτα! Μια υγιεινότατη και πεντανόστιμη σαλάτα που όμως έχει έντονη την παρουσία του σκόρδου και της πιπεριάς τσίλι! Εμείς σας δίνουμε την ιδέα και εσείς προσαρμόστε την ανάλογα!

Υλικά:
  • 2 αβοκάντο σε κομμάτια
  • 8 ντοματίνια κομμένα σε 3-4 κομμάτια
  • 4 σκ. σκόρδο χοντροκομμένο
  • 1 χούφτα κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  • 2 πράσινες πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
  • Χυμός 2 λάιμ
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Απλώς ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, φροντίζοντας να μη λιώσετε εντελώς το αβοκάντο ανακατεύοντας. Πρέπει να παραμείνουν μεγάλα κομμάτια!
  • Σε περίπτωση που δεν έχετε κόλιαντρο χρησιμοποιήστε μαϊντανό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου