ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΛΑΔΕΡΑ-ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Αγκινάρες αλά πολίτα
Αρακάς με αγκινάρες γιαχνί
Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές
Ιμάμ μπαϊλντί (Τουρκία)
Ιμάμ μπαϊλντί κατσαρόλας (Τουρκία)
Κάρι με κουνουπίδι και πατάτες
Κάρι με πατάτες και αρακά (Ινδία)
Κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθοκορφάδες γιαχνί
Κουνουπίδι κοκκινιστό
Μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο με μουστάρδα
Μανιτάρια πλευρώτους σωτέ με μυρωδικά και ανθότυρο
Μανιτάρια φρικασέ
Μελιτζάνες και πατάτες με σάλτσα
Μελιτζάνες με παρμεζάνα (Ιταλία)
Μελιτζάνες με miso (Ιαπωνία)
Μπάμιες γιαχνί με σέσκουλα 
Μπάμιες bhaji (Ινδία)
Μπριάμ
Ντολμαδάκια γιαλαντζί αβγολέμονο
Πατάτες γιαχνί με κάπαρη και ελιές
Πατάτες γιαχνί με μάραθο
Πατάτες τηγανιτές της γιαγιάς
Πατάτες φούρνου με κάρι και μυρωδικά
Πατάτες φούρνου με κρασί και βότανα Προβηγκίας
Πατάτες φούρνου με μουστάρδα, πορτοκάλι και μέλι
Πατάτες φούρνου με πολτό κρεμμυδιού και φρέσκα μυρωδικά
Πατατοκροκέτες με κάρι
Πουρές πατάτας-κολοκύθας
Πρασοσέλινο κοκκινιστό
Φασολάκια γιαχνί
Dum aloo (Ινδία)

ΚΡΕΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Γαλοπούλα γκιούλμπασι με πελτέ και μυρωδικά
Κεμπάπ κοτόπουλου με σουμάκι και κουκουνάρι
Κόκορας γιαχνί με γλυκοπατάτες
Κόκορας κοκκινιστός με τραχανά
Κόκορας κρασάτος με παπαρδέλες
Κόκορας παστιτσάδο με χοντρά μακαρόνια
Κόκορας στην κατσαρόλα με χειμωνιάτικα λαχανικά και πουρέ πατάτας-ρέβας
Κόκορας στο φούρνο με πατάτες και πορτοκάλι
Κόκορας φρικασέ με σέσκουλα
Κοτόπιτα
Κοτόπουλο βουτύρου (Ινδία)
Κοτόπουλο γιουβέτσι
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Κοτόπουλο λεμονάτο με μπύρα
Κοτόπουλο με σησαμέλαιο και oyster sauce (Κίνα)
Κοτόπουλο Σετσουάν (Κίνα)
Κοτόπουλο στη γάστρα με ξερά φρούτα και πορτοκάλι
Κοτόπουλο σχάρας με κάρι και γάλα καρύδας (Ταϊλάνδη)
Κοτόπουλο τατζίν με πατάτες και αρακά (Μαρόκο)
Κοτόπουλο τατζίν με ρεβίθια (Μαρόκο)
Κοτόπουλο του Στρατηγού Τσο (Κίνα)
Κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό με χαλούμι
Κοτόπουλο φιλέτο κρασάτο με πιπεριές και φέτα
Κοτόπουλο φιλέτο με κρασάτη σάλτσα μουστάρδας-πορτοκαλιού
Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια και μαστίχα
Κοτόπουλο φιλέτο με πιπεριές Φλωρίνης και γιαούρτι
Κοτόπουλο φιλέτο στο φούρνο με μουστάρδα, μέλι και τζίντζερ
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και ντομάτα τύπου Προβενσάλ
Κοτόπουλο φούρνου με μανιτάρια πλευρώτους και πατάτες με κινέζικο άρωμα
Κοτόπουλο φούρνου με πορτοκάλι και μουστάρδα
Κοτόπουλο ala pepitoria από την Calpulalpan (Μεξικό)
Κοτόπουλο badami (Ινδία)
Κοτόπουλο curry kapitan (Μαλαισία)
Κοτόπουλο kadai (Ινδία)
Κοτόπουλο khoresh (Ιράν)
Κοτόπουλο malwani (Ινδία)
Κοτόπουλο phad khing (Ταϊλάνδη)
Κοτόπουλο tandoori (Ινδία)
Κοτόπουλο tikka (Ινδία)
Κοτόπουλο xacuti (Ινδία)
Κοτοσαλάτα με ζαμπόν και αβγό
Κοτοσαλάτα με καρότα και πατάτες
Κοτοσαλάτα με μήλο και μάνγκο
Κριθαρότο με κοτόπουλο λεμονάτο
Μακαρονάδα με φιλέτο κοτόπουλο, πέστο δυόσμου και λάδι τρούφας
Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου με κάρυ
Μακαρόνια φούρνου με πράσο, κοτόπουλο και ντοματίνια με ροζ σάλτσα
Μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας-πιπεριάς
Ορτύκια κοκκινιστά με τραχανά
Ορτύκια κρασάτα με γλυκάνισο και τζίντζερ
Ορτύκια με ρύζι αβγολέμονο
Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου και κρέμα γιαουρτιού
Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο με μέλι και σουσάμι
Πιλάφι με κοτόπουλο, λαχανικά και κάρι
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και σως κουκουναριού (Κορέα)
Πράσινο curry με κοτόπουλο (Ταϊλάνδη)
Ρεγάλι με συκωτάκια κοτόπουλου
Ριγκατόνι αλά κρεμ με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ριγκατόνι φούρνου με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Ρολό κοτόπουλου με μαστίχα και πικάντικη σάλτσα πορτοκαλιού και κανελάτο πουρέ γλυκοπατάτας
Ρολά μαρουλιού με κοτόπουλο (Κίνα)
Σνίτσελ κοτόπουλο με παρμεζάνα και μυρωδικά
Σούπα miso με udon, λάχανο και κοτόπουλο (Ιαπωνία)
Σπιτικός γύρος
Ταλιατέλες με κεφτεδάκια κοτόπουλου και σάλτσα μπλε τυριού
Φασιανός κατσαρόλας με πορτοκάλι και ξινόμηλο
Φιλέτο πάπιας με κρασάτη σάλτσα εσπεριδοειδών και ξινόμηλα
Φραγκόκοτα κατσαρόλας με πιπεράτη σάλτσα suprême με μανιτάρια (Γαλλία)
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή με πατάτες στο φούρνο
Chahan με κοτόπουλο (Ιαπωνία)
Dakdoritang (Κορέα)
Fajitas με κοτόπουλο (Μεξικό)
Japchae (Κορέα)
Yakitori (Ιαπωνία)

ΜΟΣΧΑΡΙ

Γιουβαρλάκια
Γιουβαρλάκια με τραχανά
Κεφτεδάκια τατζίν με λεμόνι και σαφράν (Μαρόκο)
Κεφτεδάκια jorim (Κορέα)
Κόκκινο curry με μοσχάρι και κολοκύθα (Ταϊλάνδη)
Κουνιστό μοσχάρι (Βιετνάμ)
Λαζάνια με κιμά και λαχανικά
Λαχανοντολμάδες
Μακαρόνια με κεφτεδάκια
Μακαρόνια με μοσχάρι κατσαρόλας με πορτοκάλι
Μελιτζάνες παπουτσάκια
Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά, καρότα και γλυκοπατάτες
Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκύθια
Μοσχάρι κοκκινιστό με κυδώνια
Μοσχάρι κοκκινιστό με ξερά φασόλια
Μοσχάρι κοκκινιστό με πετιμέζι
Μοσχάρι ντοματόσουπα
Μοσχάρι ραγού από την Τοσκάνη (Ιταλία)
Μοσχάρι στη γάστρα με ουίσκι, κάρι και φρέσκια ρίγανη και νιόκι πατάτας
Μοσχάρι στη γάστρα με πορτοκάλι και μανιτάρια και πουρέ πατάτας και αρακά
Μοσχάρι στην κατσαρόλα με καρότα και πουρέ πατάτας-κυδωνιού
Μοσχάρι στην κατσαρόλα με μανιτάρια πλευρώτους και γιαούρτι
Μοσχάρι στην κατσαρόλα με μανιτάρια σε σάλτσα μπύρας-γιαουρτιού και sticks γλυκοπατάτας φούρνου
Μοσχάρι rendang (Ινδονησία)
Μοσχάρι stir-fry με μπρόκολο (Κίνα)
Μοσχαρίσιο συκώτι σωτέ με κρασί
Μοσχαρίσιο συκώτι τηγανιά με φασκόμηλο και λεβάντα
Μπιφτέκια με κύμινο και κοκκινιστό πλιγούρι
Μπουρεκάκια με κιμά
Νιόκι με κιμά αλά Ρομανιόλα (Ιταλία)
Παστίτσιο
Πίτα Καισαρείας
Πίτα του βοσκού (Νότια Αφρική)
Ρολό κιμά στο φούρνο με κοκκινιστή φάβα και κρασάτη σάλτσα από κανθαρέλλες
Ρολό κιμά στο φούρνο με πατάτες και κρασάτη σάλτσα με βασιλικό
Ρολό κιμά στο φούρνο με πατάτες και ντομάτα
Σκαλοπίνια αλά πιτσαϊόλα (Ιταλία)
Σούπα γκούλας (Ουγγαρία)
Σοφρίτο
Στριφτάρια φούρνου με κιμά και κολοκύθα
Ταλιατέλες Μπολωνέζ (Ιταλία)
Chili con carne (Μεξικό)
Gyudon (Ιαπωνία)
Kabab maghdour (Μαρόκο)
Pastelitos με κιμά picadillo (Κούβα)
Penang curry με μοσχάρι (Μαλαισία)

ΑΡΝΙ-ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρμένικο τας κεμπάμπ (Αρμενία)
Αρνί γιουβέτσι στη γάστρα με κριθαράκι
Αρνί κοκκινιστό με μελιτζάνες
Αρνί κοκκινιστό με φρέσκα φασολάκι
Αρνί λιωτό με χοντρά μακαρόνια
Αρνί στη γάστρα με πατάτες και αγκινάρες
Αρνί στη γάστρα με πετιμέζι, κρασί και πουρέ γλυκοπατάτας
Αρνί στη γάστρα με πατάτες, πιπεριές και ελιές
Αρνί στο φούρνο με πατάτες, μουστάρδα και κρασί
Αρνί τατζίν με πατάτες, μελιτζάνες και κολοκύθια (Μαρόκο)
Αρνί gulai (Ινδονησία)
Αρνί jalfrezi (Πακιστάν)
Αρνί keema kofta (Πακιστάν)
Αρνί malbari (Ινδία)
Αρνί mekuah (Ινδονησία)
Αρνί rogan josh (Ινδία)
Γιαουρτλού κεμπάπ (Τουρκία)
Κατσίκι καπαμάς με πατάτες
Κατσίκι κοκκινιστό με αγκινάρες
Κατσίκι στο φούρνο με πατάτες και φινόκιο
Κατσίκι φρικασέ με αγκινάρες και σελινόριζες
Κιμάς με αρακά (Ινδία)
Κεφτέδες τατζίν με ντομάτα και αβγά (Μαρόκο)
Μαγειρίτσα
Ομελέτα από αβγό χήνας με καβουρμά και λουκάνικο
Σεσκουλοντολμάδες με αρνίσιο κιμά και κουκουνάρι
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
Συκωταριά τηγανιά με λάιμ
Χιουνκιάρ μπεγεντί (Τουρκία)

ΧΟΙΡΙΝΟ

Καγιανάς
Καραμελωμένες πανσέτες με μπέικον και ξινόμηλο
Καρμπονάρα (Ιταλία)
Κεφτεδάκια jorim (Κορέα)
Μακαρόνια με λουκάνικα
Ομελέτα από αβγό χήνας με καβουρμά και λουκάνικο
Ομελέτα από αβγό χήνας με λουκάνικα και κρεμμύδια
Παστίτσιο με πράσα, λουκάνικα και κρέμα γιαουρτιού
Πένες αραμπιάτα (Ιταλία)
Πένες με σύγκλινο, σπαράγγια και γιαούρτι
Σουβλάκια σχάρας με σάλτσα σόγιας-πορτοκαλιού
Σπετζοφάι
Σπιτικός γύρος
Τηγανιά με μανιτάρια
Τηγανιά με ούζο, πορτοκάλι και γιαούρτι
Τηγανιά με πράσο, δεντρολίβανο και καπνιστή πάπρικα
Χοιρινές μπριζόλες με μανιτάρια πλευρώτους και ντοματίνια
Χοιρινές μπριζόλες  με καραμελωμένη σάλτσα ponzu και πιπέρι Σετσουάν
Χοιρινά sate με γλυκιά σάλτσα σόγιας (Ινδονησία)
Χοιρινό κατσαρόλας με μπύρα και πορτοκάλι
Χοιρινό κατσαρόλας με φακές
Χοιρινό κοκκινιστό με δαμάσκηνα και μανιτάρια
Χοιρινό κοκκινιστό με φασόλια χάντρες
Χοιρινό κότσι στη γάστρα με μπύρα
Χοιρινό λαγωτό
Χοιρινό πρασοσέλινο φρικασέ με πελτέ
Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες και κυδώνια
Χοιρινό adobo με πατάτες (Φιλιππίνες)
Χοιρινό bulgogi (Jeyuk bokkeum) (Κορέα)
Χοιρινό stir-fry με λαχανικά και σουσάμι (Κίνα)
Ψαρονέφρι σωτέ με κρασάτη σάλτσα με λάιμ και μέλι
Chow mein με γαρίδες και χοιρινό σε oyster sauce (Κίνα)
Noodles με χοιρινό (Ταϊλάνδη)
Yakisoba (Ιαπωνία)

ΚΟΥΝΕΛΙ

Κουνέλι κατσαρόλας με κόκκινο λάχανο και μπύρα
Κουνέλι κοκκινιστό με μανιτάρια και χυλοπίτες
Κουνέλι κρασάτο με μανιτάρια
Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες
Κουνέλι στιφάδο
Κουνέλι στη γάστρα με πατάτες και πορτοκάλι
Κουνέλι στην κατσαρόλα με μελιτζάνες
Κουνέλι στην κατσαρόλα με μπύρα και χυλοπίτες
Κουνέλι φρικασέ με μαρούλια, σέσκουλα και μυρωδικά
Ριγκατόνι με κουνέλι στην κατσαρόλα με κρασάτη σάλτσα γιαουρτιού

ΨΑΡΙΑ

Αυτοκρατορικό ψάρι με σουσάμι (Κίνα)
Αρωματικά μπιφτέκια σολομού με μουστάρδα
Γαλέος κοκκινιστός με κάπαρη και ελιές
Γαλέος κοκκινιστός με καρότα και σαφράν
Γαλέος μασάλα με πουρέ πατάτας-μανιταριών (Ινδία)
Γαλέος σχάρας με βότανα Προβηγκίας
Γαύρος πλακί
Γλώσσα Γκρενομπλουάζ (Γαλλία)
Γλώσσα στο φούρνο με βότκα
Γλώσσα σοτέ με κρέμα γάλακτος και πατάτες γκρατινέ
Γλώσσα στον ατμό με κολοκύθια και λαδολέμονο δυόσμου-κάπαρης
Κέφαλος στη λαδόκολλα με τσερμούλα
Λαβράκι στο φούρνο με μπάμιες
Μαγιάτικο στο φούρνο με λαχανικά και τσερμούλα (Μαρόκο)
Μαγιάτικο φρικασέ με βλίτα
Μαγιάτικο humman (Ινδία)
Μακαρόνια με καπνιστό σολομό, βότκα και κρέμα γάλακτος
Μπακαλιάρος παστός γιαχνί με πατάτες και σέλινο
Μπακαλιάρος παστός λεμονάτος με πατάτες
Μπακαλιάρος παστός με κολοκυθοκορφάδες
Μπακαλιάρος παστός με σάλτσα
Μπακαλιάρος παστός φρικασέ
Μπακαλιάρος τσιλαδιά
Μπουρίτος με φιλέτο ψαριού, ντοματίνια και καραμελωμένα κρεμμύδια
Μυλοκόπι στη λαδόκολλα με μαϊντανό και σκόρδο
Μυλοκόπι στη λαδόκολλα με μουστάρδα, σκόρδο και τζίντζερ
Ξιφίας teriyaki (Ιαπωνία)
Παέγια θαλασσινών (Ισπανία)
Παλαμίδα πλακί με πατάτες και κρεμμύδια
Πέρκα φούρνου με σάλτσα λιαστής ντομάτας
Πέρκα φούρνου με miso (Ιαπωνία)
Πέρκα ψητή από την Εσαουίρα (Μαρόκο)
Πέρκα dobhaja (Μπανγκλαντές)
Πεσκανδρίτσα πλακί με ούζο
Πέστροφα αχνιστή σε κρασί με παραπούλια (Τσεχία)
Σαλάχι με ντομάτα ka khat (Ινδία)
Σαρδέλες σε αμπελόφυλλα
Σαρδέλες πλακί με μουστάρδα
Σαρδέλες στο φούρνο με λαδολέμονο και σκόρδο
Σαρδελόπιτα
Σκαθάρι σχάρας με πικάντικη μαρινάδα μαϊντανού-κόλιαντρου-σκόρδου
Σολoμός με σάλτσα λάιμ και χούμους από κουκιά
Σολoμός στη λαδόκολλα με λαχανικά
Σολομός σοτέ με πιπεριές, κρασί και πλιγούρι
Σολομός σοτέ με ρυζοσαλάτα με φακές και vinaigrette εσπεριδοειδών
Σολομός στον ατμό με γλυκόξινη vinaigrette
Σολoμός σχάρας με κάρι και βασιλικό και πικάντικο πουρέ από κόκκινες φακές
Σολoμός φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα και ψητες γλυκοπατάτες
Σολομός φούρνου με πορτοκάλι και πατατοσαλάτα με μάραθο
Σφυρίδα αχνιστή σε κρασί με λαχανικά
Σφυρίδα κρασάτη με αρακά και μανιτάρια
Σφυρίδα στη λαδόκολλα με ούζο και κρέμα γάλακτος
Τηγανιτό ψάρι με τρία αρώματα (Ταϊλάνδη)
Τόνος γιουβέτσι με κριθαράκι
Τόνος στο φούρνο με μπρόκολο
Τσιπούρα σχάρας με μυρωδικά
Χυλοπίτες με σολoμό και σάλτσα ντομάτας
Φαγκρί στη λαδόκολλα κρασάτο
Φιλέτο γαύρου στη σχάρα με κόλιαντρο, θυμάρι και κουρκουμά
Φιλέτο ψαριού σοτέ με κρασάτη σάλτσα μουστάρδας
Ψάρι αχνιστό με μπύρα και ντομάτα
Ψάρι αχνιστό με ντομάτα και γάλα καρύδας
Ψάρι μπουρδέτο
Ψάρι στον ατμό με γλυκόξινη σάλτσα (Κίνα) 
Ψάρι τατζίν sayadiyah (Αίγυπτος)
Ψαρομπιφτέκια
Ψαρόσουπα αβγολέμονο με ρύζι
Ψαρόσουπα βελουτέ με σαφράν
Ψαρόσουπα με τραχανά και ντομάτα

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Γαρίδες σαγανάκι
Γαρίδες σωτέ με σκόρδο και ούζο
Γαρίδες curry με κολοκύθα (Καραϊβική)
Γαρίδες curry με ανανά και γάλα καρύδας (Μαλαισία)
Γαρίδες kung pao (Κίνα)
Γαρίδες sambal (Μαλαισία)
Γαρίδες stir-fry με πιπεριές και μανιτάρια
Γαριδομακαρονάδα
Θαλασσινά stir-fry με γλυκιά σάλτσα σόγιας (Κίνα)
Καλαμάρια γεμιστά με τυριά και ντομάτα
Καλαμαράκια με πατάτες γιαχνί
Καλαμαράκια bokkeum (Κορέα)
Κριθαρότο με χταπόδι και λάιμ
Λινγκουίνι με γυαλιστερές και κυδώνια
Μύδια αχνιστά με μουστάρδα
Παέγια θαλασσινών (Ισπανία) 
Πένες με γαρίδες και λαχανικά σε ροζ σάλτσα
Ριζότο με γαρίδες και λαχανικά
Σουπιές γιαχνί με αρωματικά χόρτα
Σουπιές κοκκινιστές με μάραθο και ούζο
Σουπιές λεμονάτες με κόλιαντρο και μουστάρδα
Σουπιές με αρακά γιαχνί
Σουπιές με κουνουπίδι στη γάστρα
Σουπιές στιφάδο
Σπαγκέτι με σουπιές και πέστο (Ιταλία)
Σπετζοφάι με σουπιές
Ταλιατέλες με γαρίδες, σαφράν και κρέμα γάλακτος
Τηγανιτό ρύζι με γαρίδες και ανανά (Ταϊλάνδη)
Τραχανότο με γαρίδες και μύδια
Χταπόδι ξιδάτο
Χταπόδι σπετζοφάι κρασάτο με ξερά σύκα
Χταπόδι στη γάστρα με πατάτες και κρασί
Χταπόδι στιφάδο στη γάστρα
Χταποδομακαρονάδα
Χταποδομπιφτέκια με φάβα
Chow mein με γαρίδες και κάρι (Κίνα)
Chow mein με γαρίδες και χοιρινό σε oyster sauce (Κίνα)
Iggaru royya (Ινδία)
Malai curry με γαρίδες (Ινδία)
Phad Thai (Ταϊλάνδη)

ΟΣΠΡΙΑ

Βελουτέ σούπα κόκκινης φακής
Βελουτέ σούπα moong dal (Ινδία)
Γίγαντες με χόρτα
Γίγαντες γιαχνί στο φούρνο
Γίγαντες γιαχνί στο φούρνο με μανιτάρια
Κόκκινα φασόλια curry (Πακιστάν)
Μαύροι γίγαντες με μυρωδικά και αποξηραμένα σύκα
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με πιπεριές και ντοματίνια
Πράσινα ψιλοφάσουλα σούπα
Ρεβιθάδα με κύμινο και τζίντζερ
Ρεβίθια λεμονάτα με καπνιστή πέστροφα
Ρεβίθια με μελιτζάνες και κάρι
Ρεβίθια φρικασέ
Ρεβίθια curry (Ινδία)
Ρυζοσαλάτα με αρακά και ρεβύθια
Ρυζοσαλάτα με φακές
Σαλάτα με κουκιά και ντοματίνια
Σαλάτα με ρεβύθια, φακές και κολοκύθα
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και ντομάτα
Σούπα minestrone με φασόλια χάντρες και λάχανο (Ιταλία)
Σουτζουκάκια οσπρίων
Φάβα με μαϊντανό και πάπρικα
Φάβα ριγανάτη
Φακές σούπα
Φακές στην κατσαρόλα με καρότα και σελινόριζα
Φακές στην κατσαρόλα με καρότα και γλυκοπατάτες
Φακές στην κατσαρόλα με πλιγούρι και λαχανικά
Φασολάδα με λεμόνι
Φασολάδα με ντομάτα
Φασόλια χάντρες γιαχνί με λιαστές ντομάτες
Φασόλια χάντρες στιφάδο
Χορτοφαγικά μπιφτέκια
Curry με τριών ειδών φασόλια (Ινδία)
Falafel (Λίβανος)
Gujarati dal (Ινδία)
Hummus (Λίβανος)
Kadla (Ινδία)
Moong dal curry (Ινδία)
Punjabi dal curry (Ινδία)

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Αρνί γιουβέτσι στη γάστρα με κριθαράκι
Γαριδομακαρονάδα
Καρμπονάρα (Ιταλία)
Κόκορας κοκκινιστός με τραχανά
Κόκορας κρασάτος με παπαρδέλες
Κόκορας παστιτσάδο με χοντρά μακαρόνια
Κοτόπουλο γιουβέτσι
Κουνέλι κοκκινιστό με μανιτάρια και χυλοπίτες 
Κουνέλι στην κατσαρόλα με μπύρα και χυλοπίτες
Κριθαρότο με αρακά
Κριθαρότο με κοτόπουλο λεμονάτο
Κριθαρότο με κολοκύθα και τζίντζερ
Κριθαρότο με λαχανικά και σαφράν
Κριθαρότο με χταπόδι και λάιμ
Λαζάνια με κιμά και λαχανικά
Λινγκουίνι με γυαλιστερές και κυδώνια
Λινγκουίνι με κεφτεδάκια από γίγαντες 
Λινγκουίνι με μελιτζάνες και κολοκύθια
Μακαρονάδα με φιλέτο κοτόπουλο, πέστο δυόσμου και λάδι τρούφας
Μακαρόνια αλά πουτανέσκα (Ιταλία)
Μακαρόνια με καπνιστό σολομό, βότκα και κρέμα γάλακτος
Μακαρόνια με κεφτεδάκια
Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου με κάρυ
Μακαρόνια με λάδι, σκόρδο, μουστάρδα και λεμόνι 
Μακαρόνια με λουκάνικα
Μακαρόνια με μανιτάρια και μυρωδικά
Μακαρόνια με μοσχάρι κατσαρόλας με πορτοκάλι 
Μακαρόνια με πέστο λιαστής ντομάτας
Μακαρόνια με σάλτσα μανιτάρια
Μακαρόνια φούρνου με πράσο, κοτόπουλο και ντοματίνια με ροζ σάλτσα
Μανιτάρια γιουβέτσι με χυλοπίτες
Νιόκι αλά Σορρεντίνα (Ιταλία)
Νιόκι με κιμά αλά Ρομανιόλα (Ιταλία)
Νιόκι με σοταρισμένα μανιτάρια και φρέσκια ντομάτα
Ορτύκια κοκκινιστά με τραχανά 
Παστίτσιο
Παστίτσιο με αρακά
Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου και κρέμα γιαουρτιού
Παστίτσιο με πράσα, λουκάνικα και κρέμα γιαουρτιού 
Πένες αραμπιάτα (Ιταλία)
Πένες με γαρίδες και λαχανικά σε ροζ σάλτσα
Πένες με σύγκλινο, σπαράγγια και γιαούρτι
Ριγκατόνι αλά κρεμ με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ριγκατόνι με κουνέλι στην κατσαρόλα με κρασάτη σάλτσα γιαουρτιού
Ριγκατόνι φούρνου με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Σαλάτα ζυμαρικών με φακές και γιαούρτι
Σκορδομακάρονα με γιαούρτι
Σπαγκέτι με σουπιές και πέστο (Ιταλία)
Στριφτάρια φούρνου με κιμά και κολοκύθα
Ταλιατέλες με γαρίδες, σαφράν και κρέμα γάλακτος
Ταλιατέλες με κεφτεδάκια κοτόπουλου και σάλτσα μπλε τυριού
Ταλιατέλες με κρασάτα μανιτάρια και φασκόμηλο 
Ταλιατέλες Μπολωνέζ (Ιταλία)
Τόνος γιουβέτσι με κριθαράκι
Τραχανότο με γαρίδες και μύδια
Τραχανότο με κολοκύθα
Τραχανότο με μανιτάρια
Τριβελλάκια με σάλτσα ντομάτας και τζίντζερ
Φιογκάκια με "πέστο" από πιπεριές Φλωρίνης
Χταποδομακαρονάδα 
Χυλοπίτες με σολoμό και σάλτσα ντομάτας
Chow mein με γαρίδες και κάρι (Κίνα)
Chow mein με γαρίδες και χοιρινό σε oyster sauce (Κίνα)
Chow mein με λαχανικά (Κίνα)
Japchae (Κορέα)
Noodles με χοιρινό (Ταϊλάνδη)
Phad Thai (Ταϊλάνδη)
Yakisoba (Ιαπωνία)

ΡΥΖΙ-ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

Αμπελοφυλλόρυζο
Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές 
Καστανό ρύζι με ξηρούς καρπούς
Κόκκινο ρύζι (Μεξικό)
Λαχανόρυζο με κόκκινο λάχανο, ξινόμηλο και ξερά μύρτιλλα
Παέγια θαλασσινών (Ισπανία) 
Πιλάφι με κοτόπουλο, λαχανικά και κάρι
Πλιγουροσαλάτα με ελιές, ντοματίνια και μυρωδικά
Πρασόρυζο με σέλινο
Ριζότο με αρακά, καλαμπόκι και πέστο άνηθου (Ιταλία)
Ριζότο με γαρίδες και λαχανικά 
Ριζότο με μανιτάρια 
Ρύζι με κάσιους και κανέλα (Καμπότζη)
Ρύζι με λάιμ και κόλιαντρο (Μεξικό) 
Ρυζοσαλάτα με αρακά και ρεβύθια
Ρυζοσαλάτα με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι
Ρυζοσαλάτα με ρόκα και μανιτάρια
Ρυζοσαλάτα με φακές
Σαλάτα κινόα με ξηρούς καρπούς
Σαλάτα με κινόα, λαχανικά και ξινομυζήθρα
Τηγανιτό ρύζι με γαρίδες και ανανά (Ταϊλάνδη)
Biryani με καλαμπόκι και μανιτάρια (Ινδία)
Chahan με κοτόπουλο (Ιαπωνία) 
Chow fan με λαχανικά (Κίνα)
Pulao με λεμόνι και λαχανικά (Ινδία)
Pulao με μανιτάρια (Ινδία)
Pulao με παντζάρια και μουστάρδα (Ινδία)
Pulao με πορτοκάλι (Ινδία)
Pulao με masala αρακά (Ινδία)
Nasi goreng (Ινδονησία)
Nasi lemak (Μαλαισία)

ΖΥΜΕΣ-ΠΙΤΕΣ

Κολοκυθοτυροπιτάκια
Κοτόπιτα
Μανιταρόπιτα
Μπουρεκάκια με κιμά
Μπουρεκάκια με μανιτάρια, γραβιέρα και χαλούμι
Μπριός με τυρί (Γαλλία)
Πιπερόπιτα
Πίτα Καισαρείας
Πρασόπιτα
Στριφτή σπανακοτσουκνιδόπιτα
Στριφτή τυρόπιτα
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Χορτόπιτα με ανθότυρο
Pastelitos με κιμά picadillo (Κούβα)

ΣΟΥΠΕΣ

Βελουτέ σούπα καρότου-σελινόριζας
Βελουτέ σούπα κίτρινης κολοκύθας
Βελουτέ σούπα κόκκινης φακής
Βελουτέ σούπα κολοκύθας-σελινόριζας-μήλου
Βελουτέ σούπα κουνουπιδιού
Βελουτέ σούπα με ρέβες και μήλα (Σκωτία)
Βελουτέ σούπα μπρόκολου με καρότο
Βελουτέ σούπα ραπανιού
Βελουτέ σούπα Crécy με πορτοκάλι (Γαλλία)
Βελουτέ σούπα Parmentier με τζίντζερ (Γαλλία)
Βελουτέ σούπα moong dal (Ινδία)
Κρεμμυδόσουπα με μέλι (Γαλλία)
Μαγειρίτσα
Μανιτάρια φρικασέ
Μανιταρόσουπα
Μοσχάρι ντοματόσουπα
Πράσινα ψιλοφάσουλα σούπα
Ρεβιθάδα με κύμινο και τζίντζερ
Σούπα γκούλας (Ουγγαρία)
Σούπα minestrone με φασόλια χάντρες και λάχανο (Ιταλία) 
Σούπα miso με udon, λάχανο και κοτόπουλο (Ιαπωνία)
Φακές σούπα
Φασολάδα με λεμόνι
Φασολάδα με ντομάτα
Ψαρόσουπα αβγολέμονο με ρύζι
Ψαρόσουπα βελουτέ με σαφράν
Ψαρόσουπα με τραχανά και ντομάτα
Vichyssoise (Γαλλία)

ΣΑΛΑΤΕΣ

Ζεστή σαλάτα με hoisin sauce (Κίνα)
Κοτοσαλάτα με ζαμπόν και αβγό
Κοτοσαλάτα με καρότα και πατάτες
Κοτοσαλάτα με μήλο και μάνγκο
Μαριναρισμένη καροτοσαλάτα με μαύρες σταφίδες
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με πιπεριές και ντοματίνια
Παντζαροσαλάτα 
Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και δυόσμο
Πατατοσαλάτα με κρεμμύδι
Πατατοσαλάτα με πορτοκάλι
Πατατοσαλάτα με ραπανάκια και καρότα
Πλιγουροσαλάτα με ελιές, ντοματίνια και μυρωδικά
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και σως κουκουναριού (Κορέα) 
Ρυζοσαλάτα με αρακά και ρεβύθια
Ρυζοσαλάτα με μαύρα φασόλια και καλαμπόκι
Ρυζοσαλάτα με ρόκα και μανιτάρια
Ρυζοσαλάτα με φακές
Σαλάτα αβοκάντο με ντοματίνια (Μεξικό)
Σαλάτα αμπελοφάσουλα με ντομάτα και δυόσμο
Σαλάτα αρμύρας με ντοματίνια
Σαλάτα ζυμαρικών με φακές και γιαούρτι
Σαλάτα κινόα με ξηρούς καρπούς
Σαλάτα λάχανο-ξινόμηλο
Σαλάτα μαρούλι με vinaigrette χαρουπόμελου
Σαλάτα μαρούλι-γκρέιπφρουτ (Φιλιππίνες)
Σαλάτα με κινόα, λαχανικά και ξινομυζήθρα
Σαλάτα με κουκιά και ντοματίνια
Σαλάτα με ρεβύθια, φακές και κολοκύθα
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και ντομάτα
Σαλάτα Ολιβιέ (Ρώσικη σαλάτα) (Ρωσία)
Σαλάτα Caprese (Ιταλία)
Ταμπούλε με κινόα (Λίβανος) 
Zaalouk (Μαρόκο)

ΑΒΓΑ

Ομελέτα από αβγό χήνας με καβουρμά και λουκάνικο
Ομελέτα από αβγό χήνας με λουκάνικα και κρεμμύδια
Ομελέτα με κολοκύθια και κρεμμύδια
Χρυσά αβγά curry (Μιανμάρ)

ΝΤΙΠ-ΑΛΟΙΦΕΣ-ΜΕΖΕΔΕΣ

Μελιτζανοσαλάτα
Μπουγιουρντί
Ντιπ γιαουρτιού
Ταραμοσαλάτα
Τυροκαυτερή
Τυροσαλάτα με λιαστές ντομάτες
Τυροσαλάτα με μαϊντανό, κάπαρη και ελιές
Φάβα ριγανάτη
Baba ghanoush (Λίβανος)
Chutney πράσινων αρωματικών (Ινδία)
Guacamole (Μεξικό)
Hummus (Λίβανος)
Muhammara (Συρία)
Raita δυόσμου (Ινδία)
Raita παντζαριού (Ινδία)
Raita σκόρδου (Ινδία)
Taktouka (Μαρόκο)
Zaalouk (Μαρόκο)
Zaboca choka (Καραϊβική)

ΣΑΛΤΣΕΣ

Σάλτσα λιαστής ντομάτας με ξερά βερίκοκα
Σάλτσα BBQ
Sriracha sauce (Μαλαισία)
Tirk khngay (Καμπότζη)

ΓΛΥΚΑ
Βασιλόπιτα με γιαούρτι
Γαλακτομπούρεκο
"Καναπεδάκια" από παστέλι κουκουναριού και κρέμα τυριού
Καρυδόπιτα
Κέικ με μήλο 
Κέικ πορτοκαλιού
Κουλουράκια αμμωνίας
Κουραμπιέδες
Κρέμα τυριού με κυδώνια
Λουκουμάδες
Μελομακάρονα
Μπαλεζές
Μπισκότα πτι-μπερ με σοκολάτα
Πορτοκαλόπιτα
Ραβανί με καρύδα
Σαραγλί
Σοκολατόπιτα
Σπιτικές γρανίτες και σοκολατάκια
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Chutney μήλου (Ινδία)
Stollen (Γερμανία)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου