ΕΘΝΙΚ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΑΣΙΑ

ΒΙΕΤΝΑΜ
Κουνιστό μοσχάρι

ΙΑΠΩΝΙΑ
Μελιτζάνες με miso
Ξιφίας teriyaki
Πέρκα φούρνου με miso
Σούπα miso με udon, λάχανο και κοτόπουλο
Chahan με κοτόπουλο
Gyudon
Yakisoba
Yakitori

ΙΝΔΙΑ
Αρνί malbari
Αρνί rogan josh
Βελουτέ σούπα moong dal
Γαλέος μασάλα με πουρέ πατάτας-μανιταριών
Κάρι με πατάτες και αρακά
Κιμάς με αρακά 
Κοτόπουλο βουτύρου
Κοτόπουλο badami
Κοτόπουλο kadai
Κοτόπουλο malwani
Κοτόπουλο tandoori
Κοτόπουλο tikka
Κοτόπουλο xacuti
Μαγιάτικο humman
Μπάμιες bhaji
Ρεβίθια curry
Σαλάχι με ντομάτα ka khat
Biryani με καλαμπόκι και μανιτάρια
Chutney μήλου 
Chutney πράσινων αρωματικών
Curry με τριών ειδών φασόλια
Dum aloo
Gujarati dal
Iggaru royya
Kadla
Malai curry με γαρίδες
Moong dal curry
Pulao με λεμόνι και λαχανικά
Pulao με μανιτάρια
Pulao με παντζάρια και μουστάρδα
Pulao με πορτοκάλι
Pulao με masala αρακά
Punjabi dal curry
Raita δυόσμου
Raita παντζαριού
Raita σκόρδου

ΙΝΔΟΝΗΣΙΑ
Αρνί gulai
Αρνί mekuah
Μοσχάρι rendang
Χοιρινά sate με γλυκιά σάλτσα σόγιας
Nasi goreng

ΙΡΑΝ
Κοτόπουλο khoresh
 
ΚΑΜΠΟΤΖΗ
Ρύζι με κάσιους και κανέλα
Tirk khngay

ΚΙΝΑ
Αυτοκρατορικό ψάρι με σουσάμι
Γαλέος με γλυκόξινη σάλτσα
Γαρίδες kung pao
Ζεστή σαλάτα με hoisin sauce
Θαλασσινά stir-fry με γλυκιά σάλτσα σόγιας
Κοτόπουλο με σησαμέλαιο και oyster sauce
Κοτόπουλο Σετσουάν
Κοτόπουλο του Στρατηγού Τσο
Μοσχάρι stir-fry με μπρόκολο
Ρολά μαρουλιού με κοτόπουλο
Χοιρινό stir-fry με λαχανικά και σουσάμι
Chow fan με λαχανικά
Chow mein με γαρίδες και κάρι
Chow mein με γαρίδες και χοιρινό σε oyster sauce
Chow mein με λαχανικά

ΚΟΡΕΑ
Καλαμαράκια bokkeum
Κεφτεδάκια jorim
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και σως κουκουναριού 
Χοιρινό bulgogi (Jeyuk bokkeum)
Dakdoritang
Japchae

ΛΙΒΑΝΟΣ
Ταμπούλε με κινόα
Baba ghanoush
Falafel
Hummus

ΜΑΛΑΙΣΙΑ
Γαρίδες curry με ανανά και γάλα καρύδας
Γαρίδες sambal
Κοτόπουλο curry kapitan
Nasi lemak
Penang curry με μοσχάρι
Sriracha sauce

ΜΙΑΝΜΑΡ
Χρυσά αβγά curry

ΜΠΑΝΓΚΛΑΝΤΕΣ
Πέρκα dobhaja

ΠΑΚΙΣΤΑΝ
Αρνί jalfrezi
Αρνί keema kofta
Κόκκινα φασόλια curry

ΣΥΡΙΑ
Muhammara

ΤΟΥΡΚΙΑ
Γιαουρτλού κεμπάπ
Ιμάμ μπαϊλντί
Ιμάμ μπαϊλντί κατσαρόλας
Χιουνκιάρ μπεγεντί

ΤΑΪΛΑΝΔΗ
Κόκκινο curry με μοσχάρι και κολοκύθα
Κοτόπουλο σχάρας με κάρι και γάλα καρύδας
Κοτόπουλο phad khing
Πράσινο curry με κοτόπουλο
Τηγανιτό ρύζι με γαρίδες και ανανά
Τηγανιτό ψάρι με τρία αρώματα
Noodles με χοιρινό
Phad Thai

ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ
Σαλάτα μαρούλι-γκρέιπφρουτ
Χοιρινό adobo με πατάτες

ΑΜΕΡΙΚΗ

ΚΑΡΑΪΒΙΚΗ
Γαρίδες curry με κολοκύθα
Zaboca choka

ΚΟΥΒΑ
Pastelitos με κιμά picadillo

ΜΕΞΙΚΟ
Κόκκινο ρύζι
Κοτόπουλο ala pepitoria από την Calpulalpan
Ρύζι με λάιμ και κόλιαντρο 
Σαλάτα αβοκάντο με ντοματίνια
Chili con carne
Fajitas με κοτόπουλο
Guacamole

ΑΦΡΙΚΗ

ΑΙΓΥΠΤΟΣ
Ψάρι τατζίν sayadiyah

ΜΑΡΟΚΟ
Αρνί τατζίν με πατάτες, μελιτζάνες και κολοκύθια
Κεφτέδες τατζίν με ντομάτα και αβγά
Κοτόπουλο τατζίν με πατάτες και αρακά
Κοτόπουλο τατζίν με ρεβίθια
Μαγιάτικο στο φούρνο με λαχανικά και τσερμούλα
Πέρκα ψητή από την Εσαουίρα
Kabab maghdour
Taktouka
Zaalouk

ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ
Πίτα του βοσκού

ΕΥΡΩΠΗ

ΑΡΜΕΝΙΑ
Αρμένικο τας κεμπάμπ

ΓΑΛΛΙΑ
Βελουτέ σούπα Crécy με πορτοκάλι 
Βελουτέ σούπα Parmentier με τζίντζερ
Γλώσσα Γκρενομπλουάζ
Κρεμμυδόσουπα με μέλι 
Μπριός με τυρί
Φραγκόκοτα κατσαρόλας με πιπεράτη σάλτσα suprême με μανιτάρια
Vichyssoise

ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Stollen

ΙΤΑΛΙΑ
Καρμπονάρα
Μελιτζάνες με παρμεζάνα 
Νιόκι αλά Σορρεντίνα 
Νιόκι με κιμά αλά Ρομανιόλα
Πένες αραμπιάτα
Μακαρόνια αλά πουτανέσκα
Μοσχάρι ραγού από την Τοσκάνη
Σαλάτα Caprese 
Σκαλοπίνια αλά πιτσαϊόλα
Σούπα minestrone με φασόλια χάντρες και λάχανο
Σπαγκέτι με σουπιές και πέστο
Ταλιατέλες Μπολωνέζ

ΟΥΓΓΑΡΙΑ
Σούπα γκούλας

ΡΩΣΙΑ
Σαλάτα Ολιβιέ (Ρώσικη σαλάτα)

ΣΚΩΤΙΑ
Βελουτέ σούπα με ρέβες και μήλα

ΤΣΕΧΙΑ
Πέστροφα αχνιστή σε κρασί με παραπούλια










Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου